Nel nostro banco gastronomia troverete sempre primi e secondi piatti pronti tipici della tradizione pugliese oltre che contorni e preparazioni a base di verdure.
PRIMI PIATTI E PIATTI UNICI
- Parmigiana di melanzane
- Parmigiana bianca di zucchine
- Pasta al forno
- Bucatini alla pizzaiola
- Tiella Barese
- Orecchiette alle cime di rapa
- Orecchiette gratinate al cacioricotta
- Fave e cicoria
- Pasta alla tranese
SFORMATI AL FORNO
- Tortino ai carciofi
- Gateau di patate
- Frittate di pane con verdure
SECONDI PIATTI
- Involtini alla barese (brasciole)
- Polpette al sugo
- Carciofi ripieni
- Melanzane ripiene
- Peperoni ripieni
CONTORNI E VERDURE
- Cime di rapa lesse
- Cime di rapa stufate
- Fagiolini in umido
- Melanzane a funghetto
- Carciofi alla poveretta
LEGUMI
- Ceci (bianchi e neri)
- Lenticchie di Altamura
- Cicerchie
- Fave bianche
- Fagioli Cannellini
OLIVE
- Olive baresane
- Olive leccine
- Olive in calce
- Olive Bella Cerignola
- Olive al forno
- Olive in olio
- Olive piccanti
Prepariamo i nostri piatti nella nostra cucina-laboratorio a vista, direttamente visibile dall’interno del negozio.
A La Tiella potrete ritrovare il gusto autentico della Puglia nelle immancabili parmigiane, fave e cicorie, la pasta al forno, le brasciole al sugo e le polpette.